SAVOY とまととちーず店

Name: SAVOY とまととちーず店
Address: 东京都港区麻布十番3-3-13 M2Kステージ 1F, 港区
Telephone: 03-3451-6699
Price range: JPY 6,500

素材的和谐奏响薪窑披萨的真谛

SAVOY 番茄与奶酪店是麻布十番的一家名店，采用长时间发酵的面团在薪窑中香烤而成。招牌的玛格丽塔披萨，松软而有嚼劲的面团与新鲜的番茄和莫扎里拉奶酪完美融合，酸甜交织，令人一口就心动。正因其简单，才更能突出食材的优良，以及独创的工艺，带来轻盈的余韵，尽情享受吧。

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番茄与奶酪的黄金比例，季节磨练的一片

新鲜的莫扎里拉奶酪和风味丰富的番茄，精选的小麦和酵母。根据季节细致调整水、盐、发酵时间和温度，在柴火烤炉中迅速高温烘烤。表面酥脆，内部则有着独特的嚼劲。橄榄油、水分和番茄酱在高温下顺滑乳化，散发出香气四溢、平衡的味道。经典的玛格丽塔披萨当然少不了，还有适合素食者的玛格丽塔披萨和使用蘑菇的素食披萨等，满足不同饮食风格的菜单也为您准备好了。

在全吧台的时尚空间中，以黑色为基调的室内设计和大理石高桌是其特色。提供与麻布十番精致街景融为一体的宁静氛围和时尚空间，吧台中心的狭长店内，温暖的服务令人着迷。

我们的历程

SAVOY于1995年4月开业，在市中心的披萨激战区享有极高的人气。虽然以正宗那不勒斯披萨为基础，但其特点在于追求符合日本人口味的味道。通过根据季节调整发酵方式，以及在木炉中高温烘烤，橄榄油、水分和番茄酱完美乳化，制作出低糖健康的披萨。

片山晋呉（老板）

作为职业高尔夫球手而闻名，同时作为企业家牵引着『SAVOY 番茄与奶酪店』，拥有多样化的面貌。在YouTube的『45 GOLF - 片山晋呉频道』上持续发声，同时在店铺建设中坚持“材料相互呼应的一片”，旨在提供简单却深具满足感的披萨。通过精致的空间和诚实的一道菜，带来让人想要多次光临的体验。

店铺信息

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