在簡約的布料上，疊加具有東京風格的構想
我們的核心是以柴窯烘烤出來、輕盈且有彈性的麵團。在珍視經長時間發酵的麵團與番茄及莫札瑞拉乳酪所呈現的經典風味的同時，我們也致力於將季節食材、魚類與肉類融入，開拓新的表現方式。我們不拘泥於單一形式，透過在傳統與創意之間往返，持續擴展薩沃伊獨有的披薩風貌。
將窯火的熱度與現場感，呈現在你眼前
在店內，我們重視能近距離感受烤爐氛圍的吧台座位所帶來的臨場感。柴窯的熱度、出爐的聲響、工作人員的動作彼此交織，整個空間被設計成一種體驗：既有讓人專注於料理的親密氛圍，也有富有現場感的活力。作為兩者自然共存的場所，每次造訪都能讓您感受到不同的時間流逝。
