토마토와 치즈의 황금비율, 계절에 따라 다듬어진 한 조각
신선한 모짜렐라와 풍미가 가득한 토마토, 엄선한 밀가루와 이스트. 계절에 따라 물, 소금, 발효 시간, 온도를 세심하게 조절하고, 장작 오븐에서 한 번에 고온으로 구워냅니다. 표면은 바삭하고, 속은 쫄깃한 독특한 식감을 만들어냅니다. 올리브 오일, 수분, 토마토 소스가 고온에서 부드럽게 유화되어, 향이 풍부하고 균형 잡힌 맛을 냅니다. 기본 마르게리타는 물론, 비건 마르게리타와 버섯을 사용한 비건 피자 등, 다양한 식 스타일에 맞춘 메뉴도 준비되어 있습니다.
올 카운터의 스타일리시한 공간에서, 검은색을 기본으로 한 인테리어와 대리석의 높은 테이블이 특징입니다. 아자부주반의 세련된 거리 풍경에 녹아드는 차분한 분위기와 세련된 공간을 제공하며, 카운터 중심의 길쭉한 매장에서는 따뜻하게 맞아주는 서비스가 매력입니다.
우리의 걸어온 길
사보이는 1995년 4월에 오픈하여 도심의 피자 격전지에서 절대적인 인기를 자랑합니다. 본고장 나폴리의 피자를 기반으로 하면서도 일본인의 입맛에 맞춘 맛을 추구하는 것이 특징입니다. 계절에 맞춰 조절되는 발효 방법과 장작 오븐에서 고온으로 구워내는 방법에 의해 올리브 오일, 수분, 토마토 소스가 완벽하게 유화되어 저당질의 건강한 피자가 완성됩니다.
片山晋呉(오너)
프로골퍼로 알려진 동시에 사업가로서 'SAVOY 토마토치즈점'을 이끌고 있는 다양한 얼굴을 가진 오너는 유튜브 '45 GOLF - 카타야마 진우 채널'로도 활동하며 가게를 운영하면서 '재료가 어우러지는 한 장의 피자'를 지향한다. "를 고집하며, 심플하면서도 깊은 만족감을 주는 피자를 지향하고 있다. 세련된 공간과 정직한 한 접시로 몇 번이고 다시 찾고 싶은 경험을 선사합니다.
매장 정보
Info영업시간
11:30~14:30(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~14:30(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.21:30)
휴무
휴무
11:30~14:30(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~14:30(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~14:30(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~14:30(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.21:30)
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결제 방법
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