Name: 사보이 토마토와치즈점
Address: 도쿄도 미나토구 아자부주반 3-3-13 M2K 스테이지 1층, 미나토구
Telephone: 03-3451-6699
Price range: JPY 6,500

올 카운터의 스타일리시한 공간에서, 검은색을 기본으로 한 인테리어와 대리석의 높은 테이블이 특징입니다. 아자부주반의 세련된 거리 풍경에 녹아드는 차분한 분위기와 세련된 공간을 제공하며, 카운터 중심의 길쭉한 매장에서는 따뜻하게 맞아주는 서비스가 매력입니다.

토마토와 치즈의 황금비율, 계절에 따라 다듬어진 한 조각

신선한 모짜렐라와 풍미가 가득한 토마토, 엄선한 밀가루와 이스트. 계절에 따라 물, 소금, 발효 시간, 온도를 세심하게 조절하고, 장작 오븐에서 한 번에 고온으로 구워냅니다. 표면은 바삭하고, 속은 쫄깃한 독특한 식감을 만들어냅니다. 올리브 오일, 수분, 토마토 소스가 고온에서 부드럽게 유화되어, 향이 풍부하고 균형 잡힌 맛을 냅니다. 기본 마르게리타는 물론, 비건 마르게리타와 버섯을 사용한 비건 피자 등, 다양한 식 스타일에 맞춘 메뉴도 준비되어 있습니다.