HANAREの黄金比、季節で磨く一枚
フレッシュモッツァレラと風味豊かなトマト、選び抜いた小麦とイースト。季節に応じて水・塩・発酵時間・温度を細やかに調整し、薪窯で一気に高温焼成。表面はサクッと、中はもっちりとした独自の食感を生み出します。オリーブオイル・水分・トマトソースが高温でなめらかに乳化し、香り高くバランスの取れた味わいに。定番のマルゲリータはもちろん、ヴィーガンマルゲリータやキノコを使ったヴィーガンピザなど、食のスタイルに寄り添うメニューもご用意しています。
薪窯を囲む、静かな“離れ”のカウンター。
木の温もりと炎のゆらぎに包まれながら、SAVOYのナポリピッツァを五感で味わう贅沢な時間を。 店内中央には存在感ある薪窯を据え、目の前で焼き上げられるナポリピッツァのライブ感も魅力のひとつ。 カウンター越しに広がる調理風景と香ばしい薪の香りが、食体験そのものをより豊かに引き立てます。 コンパクトながらも設計された動線と距離感により、料理人との心地よい一体感を感じられる空間。 肩肘張らずに過ごせる上質な雰囲気の中で、SAVOYのピッツァを存分に堪能できる一軒です。
麻布十番にて長年愛され続けてきた「SAVOY」
その系譜を受け継ぎ、新たに誕生した「SAVOY 麻布十番 HANARE」。 “離れ”という名の通り、本店の哲学を継承しながらも、より落ち着いた空間でピッツァと向き合える一軒として、2026年4月に開業。 これまで培ってきた技術と味わいを大切にしながら、新たな体験価値を提供する、SAVOYの新たな挑戦の場です。
店舗情報
Info営業時間
日曜日
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
月曜日
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
火曜日
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
水曜日
休み
休み
木曜日
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
金曜日
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
土曜日
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
祝日
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
最寄駅
麻布十番駅
赤羽橋駅
六本木駅
広尾駅
駐車場
駐車場なし